Kürtün Araköy Ekmeği 3 kg

Kürtün Araköy Ekmeği (Ekşi Mayalı Taş Fırın Ekmeği)

Gümüşhane'nin Kürtün ilçesinde, önceki hamurdan sürdürülen ekşi maya ile hazırlanan ve taş fırında yavaşça pişirilen coğrafi işaretli geleneksel ekmek. Tok iç dokusu, belirgin ekşi maya aroması ve kalın kabuğuyla sofraya gerçek bir köy ekmeği lezzeti getirir.

•Coğrafi işaretli yöresel ürün

•İçindekiler: ekmeklik buğday unu, su, ekşi maya ve tuz

•Taş fırında yaklaşık 4 saat pişirme; kalın kabuk ve 7–9 mm taban

•Yaklaşık 3–3,5 kg arası

•Araköy'deki üreticiden taze tedarik, Gümüşhane'den gönderim

Kürtün Araköy Ekmeği Nedir?

Kürtün Araköy Ekmeği, Gümüşhane'nin Kürtün ilçesinde yüzlerce yıldır üretilen geleneksel bir ekmektir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 4 Eylül 2019'da 449 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Üretimin bütün aşamalarının Kürtün ilçesinde gerçekleşmesi gerekir. Büyük ve yuvarlak biçimi, ekşi hamur geleneği, taş fırında yavaş pişmesi ve kalın kabuğu onu sıradan ekmeklerden ayırır.

Neden Bu Ekmek?

•Yöreyle bağı belgeli: Coğrafi sınırı Gümüşhane ili Kürtün ilçesidir.

•Sade içerik: Tescil tarifinde yalnızca un, su, ekşi maya ve tuz bulunur.

•Geleneksel ekşi hamur: Maya, önceki üretimden ayrılan hamurla sürdürülür.

•Taş fırın karakteri: Yavaş pişirme kalın kabuk, sert taban ve tok bir iç doku oluşturur.

Araköy Ekmeği hangi undan yapılır?

Araköy Ekmeği üretiminde beyaz kepekli un kullanılmaktadır. Ekmeğin kendine özgü yapısı ve lezzeti, kullanılan un, ekşi maya ve geleneksel üretim yöntemiyle oluşur.

Araköy Ekmeği ekşi mayalı mı?

Evet. Araköy Ekmeği ekşi maya ile hazırlanır. Uzun yıllardır bölgede uygulanan geleneksel yöntemlerle hazırlanan hamur, taş fırında pişirilir.

Araköy Ekmeği nasıl saklanır ve ne kadar dayanır?

Ekmeği teslim aldıktan sonra tüketmeyeceğiniz kısmı dilimleyerek buzlukta saklamanızı öneriyoruz. İhtiyacınız kadarını çıkarıp oda sıcaklığında çözdürerek tüketebilirsiniz. Bu yöntem ekmeğin daha uzun süre muhafaza edilmesine yardımcı olur.

Araköy Ekmeği kargo ile gönderildiğinde taze gelir mi?

Araköy Ekmeği, gönderime uygun şekilde paketlenerek Gümüşhane’den kargoya verilir. Ekmeğin büyük ve yoğun yapısı sayesinde şehir dışına gönderime uygundur. Teslim aldıktan sonra doğru şekilde saklamanız önemlidir.

Araköy Ekmeği dilimlenmiş olarak mı gönderilir?

Araköy Ekmeği bütün olarak gönderilir. Teslim aldıktan sonra ekmeği dilimleyerek tüketebilir, kalan dilimleri buzlukta muhafaza edebilirsiniz.